最近、テレビでよく見る（先日、シューイチという番組で中丸君と「サバ」の魅力について熱く語っていました）
全日本さば連合会広報担当：サバジェンヌ
”サバジェンヌ”こと池田陽子さん🤗
http://asaikikaku.co.jp/talent/profile/ikedayoko
メディアにも引っ張りだこのサバジェンヌ池田陽子さん✨
実は2021年8月、M＆Mプロジェクトを立ち上げクラウドファンディングに挑戦し「黄金へべす鯖寿司」を世にリリースする際に何度も、通販で「黄金へべす鯖寿司を販売する際の注意事項や、味やシャリのチェックをしてもいらい、アドバイスを沢山して頂きました🤗
へべす大使のTAKAKOさんと同じ宮崎出身ということで、少し面識あり、商品開発のアドバイスや応援メッセージも快く引き受けてくれました✨
その時の応援メッセージがこちらになります‼️
【サバやかすぎる！ 黄金へべす鯖寿司＠三重×宮崎】管理人いけだです。
先日、こちらのページに投稿していただいた、三重県いなべ市「K&Co.」の
黄金へべす鯖寿司。
クラウドファンディングを見事達成、今月末からBaseで購入が可能になります。
へべすとは、宮崎県の香酸かんきつ。しぼり汁を口に含むと、まずライムのような
キリッとした香気がたち、続いてどこか懐かしくおだやかで、まろやかな酸味が広がります。
ともかくへべすは、サバに合う。
これ、宮崎出身者いけだのひいき目ではなくて合うんです、ほんとに（笑）。
ちょっとサイダーのようなシュワシュワ感があるへべすは、サバの縞目のすみずみまでキラキラさせるような清涼感に満ちた味わいにしてくれます。
そして、旨みを引き立てる効果があるので、ドキッとするほど、サバのポテンシャルが上がる。旨みがくいっと、一段上にいきます。
黄金へべす鯖寿司はそんな宮崎のへべすと、三重県志摩の安乗サバのコラボレーション
とろけるような、旨みいっぱいの脂のりバツグンのサバとへべすのお寿司です。
「K&Co.」の川橋田香子さんは、宮崎出身。
へべす大使をつとめ、へべすのすべてを知り尽くし、へべすとサバとの相性のサバらしさ！を鯖寿司として仕上げました。
大人気だったへべす鯖寿司を三重のサバでブラッシュアップ。
職人が絶妙に締めたサバ、へべす、へべす果汁入りのシャリで見事な逸品に。
鯖寿司は通販の場合、着荷した時点でのコンディション、食べるタイミングでその味わいが、かなり左右されます。そこを考慮した事前調整が必要です。
そのあたりを、ご協力させていただきました。
サバ、へべす、そしてその両方のマリアージュがどこまで届いたときに最高の状態になるか。本当に川橋さんのご努力はすさまじいものでした。
で! 黄金へべす鯖寿司は、包みを開けた途端に、弾けるような鮮やかな香り。
もーはーやー アロマテラピー状態！
バツグンの脂のりのサバは、麗しいほどのレア仕立て。もちっと、とろっと。そこに上に乗せたへべすと、絶妙なへべす入りシャリが一体化すると、さわやかな緑の風が吹き、ピチピチとサバが躍る！
なんてサバやかなのー はっ。さわやかなのー。
いうならば、唯一無二の「スパークリングな鯖寿司」！！！
そして鯖寿司感を変える、スタイリッシュなパッケージもアガります♪
気分爽快、ストレスもふきとぶような鯖寿司、ぜひ試してみてくださいね。
ときより、サバワードを使いお茶目なギャグをサラッと掘り込んでくるサバジェンヌいけださん・・最高です。実はこんな開発秘話があったというお話でした🤗
一度、お会いしてちゃんとお礼を言わなければと思っております✨
では、皆様、お疲れサバでした‼️
★「K&Co.」黄金へべす鯖寿司
